蜀山饌試吃花絮獨家報導

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典雅的中式宮廷風,一進來撲鼻噴香的麻辣香氣迎面襲來 桌與桌之間用中國水墨山水畫的屏風隔開 保有一些用餐時候的隱私~ 白鍋 & 巴蜀紅鍋 放了許多中藥材,聞起來有淡淡的中藥味,使用兩種大骨熬煮 湯色成乳白色,喝起來很甘醇濃郁,算是比較重口味的白鍋 巴蜀紅鍋,說真的比起其他品牌麻辣鍋,蜀山饌的重辣口味我超愛! 使用四川茂汶的頂級花椒,貴州燈籠椒加上中藥材熬煮13個鐘頭 茂汶花椒的香味真的超濃郁,紅湯喝起來麻辣香氣十足!入口的麻味感覺超明顯 不過不會讓人不舒服,如果怕咬到花椒可以選擇把花椒包起來 說到「蜀山饌麻辣鮮鍋」,相信桃園人應不陌生,算是在桃園地區有段歷史了,
不過現在桃園市區只剩大興西路這一間,
在如今眾多麻辣火鍋競爭市場中,仍屹立不搖,算是有其特別之處! 油條、濕豆皮、鱈魚湯包 「油條」品質佳,建議可別煮太久,維持些脆度,吸飽湯汁,好吃。
「濕豆皮」經久煮也不會變爛,會吸湯汁,變得紅紅的,是吃麻辣鍋的好配料。 「鱈魚湯包」一口咬下,真的可以吃到裡頭的湯汁,加上皮不會包的太厚,整個口感還不賴。 平常一般雙人套餐的鴨血和豆腐是不能續加的,總共只有各六塊, 不過這次店家有提供窩客島的部落客無限續加(灑花), 吃麻辣鍋如果不能鴨血豆腐吃到飽怎麼行呢! 鴨血嫩嫩十足入味,非常過癮。 肉類總共有七種可以選擇,各類牛羊雞豬都有, 可惜不能做拼盤,每種肉都好想吃吃看, 大推蜀山饌的羔羊呀! 肉質很棒很好吃~適合煮在紅鍋裡。
最近天氣涼涼的有了秋意,就是適合到麻辣鍋店開鍋的天氣 蜀山饌從中正北路轉往大興西路不久即可抵達,有自己的特約停車場,就在巷子裡

我們一進店裡就聞到濃濃的椒麻香,香到想趕緊坐下來點餐吃東西

還沒煮之前看起來黑麻麻的 煮好色澤變得好美,
軟嫩又帶有Q勁,來蜀山饌這樣滷品一定要點 雪花牛肉 肉片有一定的厚度,有花分布很漂亮 丟下鍋涮2下就可以夾起來吃,
鍋底的湯頭好香,肉類不用沾醬吃原味就很好吃

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