資深美食老饕一定要知道台北老爺大酒店明宮中餐廳推出「粵來粵新」老菜新潮味要用全新菜色搶攻老饕們的口袋名單

臺灣>資深美食老饕一定要知道台北老爺大酒店明宮中餐廳推出「粵來粵新」老菜新潮味要用全新菜色搶攻老饕們的口袋名單

資深美食老饕一定要知道!台北老爺大酒店明宮中餐廳推出「粵來粵新」老菜新潮味,要用全新菜色搶攻老饕們的口袋名單。

如果你要問老饕們今天要吃什麼?他們一定會有著各家新菜色的口袋名單,而在資深老饕們的口袋名單之中,一定會有台北老爺大酒店明宮中餐廳,不只是因為有著老主廚的手藝菜,更有著吃過一次就很難忘記的粵菜料理。台北老爺大酒店明宮中餐廳為了讓老饕們有更多新的選擇,從即日起至2019/6/30推出「粵來粵新」老菜新潮味,要用全新菜色搶攻老饕們的口袋名單。

本次「粵來粵新」九道新品,主廚們大玩食材創意,運用山楂、菠菜、葛粉、蘋果等,讓羊小排、豆腐、絲瓜、鴨肉米粉、芝麻球等大家熟悉的老味道、驚喜變身,剔除粵菜味重油膩之感,賦予清爽潮味新意。
其中「雙蔥黑蒜甜菜牛柳粒」及「山楂香煎羊小排」更是拋棄「黑胡椒」重油做法,牛柳粒以黑蒜及甜菜襯托搭配,更帶出原味肉汁之甜美;羊小排則大膽加上山楂及酸甜山楂醬汁,去腥解膩外,山楂富含有機酸、脂肪酶,能幫助消化,讓您大口吃肉也不會造成身體負擔。

而「濃湯藍蝦浸絲瓜」上湯絲瓜在煨以濃醇奶白土雞濃湯及藍蝦提味後,不再清淡如水、反而醇厚鮮美。此外,「雪菜燒鴨絲燜鴛鴦米」主廚利用葛粉與米粉的鴛鴦組合,不同咬勁、更具口感。


最後還有「雙果蘋果炒蘆筍」純中式炒蘆筍,加上美國核桃、蘋果拌炒後,改走混搭風;菠蘿酥皮風的「叉燒包」及徜徉在一汪南瓜燜湯的「金魚餃」,都希望給老饕們帶來老菜新潮味體驗,用味道再一次搶攻老饕們的口袋名單。

明宮粵菜廳  九道單品:
雙蔥黑蒜甜菜牛柳粒 / NT$980
山楂香煎羊小排 / NT$980
濃湯藍蝦浸絲瓜 / NT$620
香煎干貝津白佐菠菜琵琶豆腐 / NT$620
雙果蘋果炒蘆筍 / NT$420
雪菜燒鴨絲燜鴛鴦米 / NT$380
黃燜湯金魚餃 / NT$220
酥皮雪山叉燒包 / NT$180
黑金流沙芝麻球 / NT$160
 

台北老爺大酒店明宮中餐廳
電話:(02)2542-3266 轉明宮廳
地址:台北市中山區中山北路二段37之1號3樓


此外,NARA Thai Cuisine信義店也推出的三道信義限定料理包含了Pink Pink初戀色系「粉紅酸辣青木瓜海鮮沙拉」、披上藍寶石般衣裳的「 娘惹糕」、清熱去濕功效「薏米水」。
其中「粉紅酸辣青木瓜海鮮沙拉」特別選用了泰國料理中不可或缺的靈魂「泰式酸辣醬」,巧妙使用辣椒、魚露、香菜和檸檬汁等原料,調配出Pink Pink初戀粉色系醬汁,光用看的就已消暑一大半!醬汁搭配大尺寸炸蝦,和清爽的鳳梨、小番茄和青木瓜絲,口感微辣又開胃。

全文介紹:



文字:編輯 李維唐2019-04-22

新聞訊息由 台北老爺酒店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯

延伸閱讀:


熱門排行