走進東京惠比壽追蹤最具話題的特色美食

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近澀谷、代官山的惠比壽,不但是東京人氣的時尚區塊,也是東京都內首屈一指的美食街道,個性豐富的飲食店林立,從中挑選出2017年開幕且受矚目的餐廳,走入惠比壽,感受在地居民正流行的美食話題!

 

 

Balloom 東京店

在住宅街上忽然出現宛如歐美建築的「Balloom 東京店」,是由山本姊妹佳子跟加津子在2017年4月所開設。使用來自岡山縣老家豆腐店的豆腐所烹調的絕品創意料理,讓粉絲數持續攀升,店內所使用的古董傢俱和餐具全都由妹妹加津子從紐約等地收購搭配而成,混搭獨具美感。

 

▲豆腐ラザニア(サラダ付き)(豆腐千層麵附沙拉)¥1190/以豆皮、豆腐渣等烹調,將大豆料理發揮的淋漓盡致。另外採預約制的晚餐則能享用火鍋跟豆奶鍋套餐¥5500。

 

 

【Balloom 東京店】

地址:東京都渋谷区恵比寿3-29- 16 

電話:+81-3-6277-3257 

營業時間:11:30~15:00(LO14:30)、17:30~23:00(LO22:00);六日11:30~19:30(LO18:30)(晚餐採預約制,僅提供鍋物套餐) 

公休日:一

 

 

EBISU BÁNH MÍ BAKERY

越南靈魂料理「越式三明治」是法國麵包內夾入色彩豐富食材的美食,這間於 2017年8月開幕的越式三明治外帶專賣店 「EBISU BÁNH MÍ BAKERY」,店員需前往越南進行研修,以學習在地料理手法跟食譜。店內使用的麵包從揉捏麵團開始 到烹烤皆採純手工製作,擁有外層香噴酥脆、內層細緻鬆軟的口感。

 

▲バインミーサイゴン(越式胡志明三明治)¥780、バインミーニューヨーク(越式紐約三明治)¥980、焼き鶏肉のバインミー(越式烤雞三明治)¥580/推薦跟ベトナムコーヒー(越式咖啡)¥250 一起搭配,享用更美味。

 

 

【EBISU BÁNH MÍ BAKERY】

地址:東京都渋谷区恵比寿1-8-14 

電話:+81-3-6319 -5390

營業時間:11:00~20:00

公休日:日

 

 

沖縄料理とパクチー うるま食堂

去年12月開幕,是間能充分享受沖繩跟香菜料理的餐廳,推薦清爽微苦的沖繩苦瓜炒什錦以及炙燒軟骨等,另外還有口味絕配的パクチーのカルパッチョ(香 菜涼拌醋醃魚)。店內酒類豐富,舒適的氛圍空間無論是時髦的午餐還是飲酒都能輕鬆享受。

 

▲パクチーのカルパッチョ(香菜涼拌醋醃魚)¥1058、パクチーと春菊のサラダ(香菜與春菊的沙拉)¥810/皆是必點的推薦菜餚。

 

 

【沖縄料理とパクチー うるま食堂】

地址:東京都渋谷区恵比寿4-9-5 ニュー恵比寿108 

電話:+81-3- 6455-7319 

營業時間:11:30~15:00(LO 14:30)、17:00~23:30(LO23:00、五LO23:30);六日假15:00~23:30(LO23:00) 

公休日:不定

 

 

えびすぱん

擁有許多麵包店的惠比壽,2017年3月加入了新夥伴「えびすぱん」,是最近火紅的夾心餐包專門店,夾入的食材全由手工製作,包括有份量滿點蛋沙拉的たま ごぱん(蛋餐包)、燻製さば(燻製鯖魚),以及あんこ&マスカルポーネ(紅豆 &馬斯卡朋起司)等。

 

▲麵包烙印著店名「えびすぱん」字樣, 約12種固定菜單加上期間限定的季節菜 單讓人每天都想光顧。燻製さば (燻製鯖魚)¥310/每早在店裡燻製而成。たまごぱ ん(蛋餐包)¥200/人氣口味。あんこ&マスカルポーネ(紅豆&馬斯卡朋起司) ¥270/紅豆內餡6小時悶炊而成。

 

 

【えびすぱん】

地址:東京都渋谷区恵比寿1-23-16 第六大浦ビル1F 

電話:+81-3-6450-2362 

營業時間:11:00~18:00 

公休日:不定

 

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